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Canapés au saumon et avocat

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Ingrédients

pour 30 canapés
Préparation : 15 min

200 g de saumon fumé
1 demi avocat bien mûr
150 g de fromage frais épais
50 cl de crème fraiche épaisse
5 branches d'aneth fraîche « herbe aromatique au goût anisé »
une demi botte de ciboulette fraîche
une dizaine de tranches de pain pour toast

Préparation

1) Ecrasez l'avocat, le fromage frais et la crème fraiche ensemble à l'aide d'une fourchette.

2) Ajoutez l'aneth et la ciboulette puis mélangez de nouveau.

3) Découpez le saumon fumé en tartare et mélangez le tout pendant 8 minutes jusqu'à ce que les ingrédients deviennent une pâte tartinable et homogène.

4) Faites griller les toasts et les couper en 4 pour obtenir de petits carrés. tartinez les toasts avec votre pâte d'avocats.


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