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Pain perdu brioché

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Catégorie : confiseries
Note :
Recette proposée par :
  
Pain perdu brioché
 Ingrédients
Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes environs

25 cl de lait
100 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
5 œufs
200 g de beurre
12 tranches de pain brioché un peu rassis

Préparation

1) Versez le lait dans une casserole accompagné de sucre vanillé et faites chauffer à feu doux.

2) Cassez les œufs dans une jatte et battez-les en omelette.

4) Mettez le beurre dans une petite casserole et faites le fondre doucement. Lorsqu’une mouse blanche apparait, écumez-la pour clarifier le beurre.

5) Faites chauffer 1 c à soupe de beurre clarifié dans une grande poêle.

6) Trempez les tranches de pain brioché les unes après les autres dans le lait sucré puis dans les œufs battus en les encombrant des 2 cotés.

7) Posez les tranches dans la poêle et faites les rissoler dans le beurre pendant 2 minutes de chaque coté.

L'avis du chef cuistot :
Ce plat low cost ravira vos petits enfants. Sa préparation est rapide, elle nécessite peu d'ingrédients et correspond au plat idéal pour le gouter des petits.

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