Entrées
Salades
Tartes et quiches
Soupes
Pizzas
Canapés
Volailles
Viandes
Poissons
Accompagnements
Légumes
Coquillages et crustacés
Pâtes, riz, blé
Gateaux
Confiseries
Desserts
Recettes secrètes

Meringue

Catégorie : confiseries

Note :

Recette proposée par : ayato

Ingrédients

Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min à 1 h
pour 20 meringues

4 blancs d'œufs
250 g de sucre

Préparation

1) Séparez le blanc et le jaune des oeufs. Ajoutez une pincée de sel aux blancs. Battez les blancs en neige.

2) Ajoutez le sucre petit à petit tout en continuant de battre.

3) Déposez immédiatement vos blancs en neige en petits tas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé (Agissez rapidement pour que les blancs ne retombent pas)

4) Cuire de 30 minutes à 1 heure à 120°C.

5) Quand les meringues sont dures, retirez les du four et laissez refroidir.

Notation

Noter cette recette