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Aumonière tomate et chèvre

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Catégorie : entrées
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Aumonière tomate et chèvre
 Ingrédients
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients pour 4 personnes :

2 petites tomates mures
4 tranches de chèvre d'une bûchette
4 oeufs
4 feuilles de brick
herbes de provence
huile d'olive
4 cures-dent

Préparation

Dans un ramequin, mettez la feuille de brick de façon à faire une colerette autour du ramequin.

Mettez 2 petites tranches de tomate, 1 tranche de bûche de chèvre, cassez l'oeuf entier dedans, mettez des herbes de provence, un filet d'huile d'olive et ramenez la collerette de façon à lui donner la forme de l'aumonière et fermez-la avec un cure-dent.

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle anti-adhésive et faites cuire pendant 5 min.

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