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Boulettes de riz

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Catégorie : pâtes, riz, blé
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Boulettes de riz
 Ingrédients
Ingrédients pour 4 personne(s) :

- 500g de riz collant,
- 200g de jambon cuit haché,
- 100g emmenthal,
- 100g de gruyère,
- 2 oeufs,
- persil haché,
- panure nature ou piquante,
- sel,
- poivre.

Préparation

Faire cuire le riz à froid. Egoutter le riz puis laisser refroidir.
Ensuite y ajouter le jambon, les fromages, les oeufs, le persil, le sel et le poivre.
Mélanger le tout, ça doit être collant.

Confectionner des boulettes moyennes et rouler les dans la panure.
Cuire à la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servir chaud en entrée ou comme plat avec une salade.

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