Préchauffez le four th.7 (210°C).

Dans une gamelle, coupez une tomate ou plus en cubes, avec le jus.

Coupez l'aubergine en cubes et ajoutez-les.

Coupez la gousse d'ail en 2 et ajoutez-la.

Ajoutez le beurre et saupoudrez de basilic.

Ajoutez la viande au dessus de la préparation, ajoutez le vinaigre et saupoudrez de ciboulette.

Enfournez la gamelle dans le four à mi-hauteur et faites cuire pendant 15 min.

Une fois cuit, sortez le plat, mettez les chips dans la moitié de la gamelle et laissez imbiber le jus 5 min.