Préchauffez le four th.6 (180ºC).

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Dans une jatte mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre. Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole.

Pendant ce temps, incorporez dans le mélange oeufs/sucre, la farine et la maïzena.

Une fois le chocolat fondu, versez-le dans la préparation et bien mélangez le tout.

Montez les oeufs en neige avec un peu de sel les ajoutez au reste du gâteau.

Versez le tout dans un moule beurré et enfournez 35 min.