Chouquettes
Catégorie :
Desserts Note : -
Recette proposée par : admin
Ingrédients
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 15 min
Ingrédients pour une 30ène de chouquettes :
2 oeufs
2 g de sel
50 g de beurre
4 g de sucre semoule
12,5 cl d'eau
80 g de farine
Pour la dorure :
1 oeuf
1 pincée de sel
Préparation
Préparez la pâte à choux.
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Mélangez l'oeuf, le sel et un peu d'eau pour la dorure, reservez au réfrigérateur.
Faites des boules de la taille d'une noix et mettez sur une plaque avec un peu de farine ou du papier sulfurisé.
Ecrasez légèrement la pâte à choux à l'aide d'une fourchette que vous aurez trempé dans la préparation (oeuf+sel+eau).
Enfin mettez les grains de sucre sur la pâte à choux.
Enfournez pendant 15 min.