Confits d'oignons

Catégorie : Accompagnements
Note : 4.00
Recette proposée par :

Ingrédients

Préparation : 15 minutes. Cuisson : 1 heure. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Pour 6 personne(s)

2 kg d'oignons
5 clHuile d'olive ou autre selon vos préférences
Epices,
Fines herbes
20 gr de sucre roux ou sucre vanillé
5 cl de vinaigre de framboise
15 cl de vin rouge

Préparation

Eplucher 2 kg d'oignons.les couper en lamelles.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle et y faire blondir les oignons.
Ajouter le vinaigre, le vin rouge.
Saler, poivrer, épicer (tandoori, persil, ciboulette, curry, colombo, dés de pommes, sésame).
Saupoudrer de sucre.
Laisser compoter 1 heure 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, puis mettre en bocaux.