Pilaf aux garnitures

Catégorie : Pâtes, riz, blé
Note : -
Recette proposée par :

Ingrédients

Temps total: 55 minutes

Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 35-45 minutes

250 ml de riz
375 ml d'eau bouillante
1 oignon de taille moyenne (coupé en tous petits morceaux)
1 cuillerée à dessert de sel
1 cuillerée à dessert de cannelle
1 cuillerée à dessert de poivre
1 cuillerée à dessert de tout-épice
125 ml de pignons
125 ml de beurre ou d'huile

Préparation

Faire fondre le beurre et ajouter l'oignon en morceaux et les pignons ;
mélanger jusqu'à ce que les pignons aient une belle couleur blonde.
Ajouter le riz lavé et égoutté et continuer à mélanger encore cinq minutes.
Ajouter l'eau et couvrir hermétiquement la casserole.
Réduire le feu cinq minutes plus tard et laisser cuire encore pendant une quinzaine de minutes. Éteindre le feu et laisser reposer le riz quelques minutes avant de servir.