Gambas au citron
Catégorie :
Coquillages et crustacés Note : -
Recette proposée par :
Ingrédients
Recette pour 4 personnes :- 2 kg de gambas
- huile
d'olive
- 2 feuilles de laurier
- 1 verre de vin blanc sec
- 2 petits piments
- 1 citron
Préparation
Faire sauter les gambas avec un peu d'huile ; dès qu'elles sont
roses détacher et jeter les têtes.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une
grande poêle avec le laurier et les piments. Mouiller du vin blanc.
Ajouter les gambas
non décortiquées, laisser mariner 1 h.
Ajouter le jus de citron au dernier moment.