Avocat farci au poulet
Catégorie :
Volailles Note : -
Recette proposée par :
Ingrédients
Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
2 avocats
300 g de blanc de poulet
1/2 carotte
1 poivron
3 champignons chinois secs
1 c. à soupe d'extrait de gingembre
1 c. à café de sauce de soja
1 c. à café de sauce d'huitre
1 c. à soupe de maizena
1 c. à soupe d'huile
1/2 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre
Préparation
Coupez les avocats en 2, otez le noyau, enlevez la chair et coupez-la en petits carrés. Plongez la peau dans l'eau bouillante et réservez-la.
Émincez le poulet et laissez mariner 10 min dans un mélange d'extrait de gingembre, des sauces, de maizena, de sel et de poivre et 1 c. à soupe d'huile.
Émincez la carotte, le poivron et les champignons.
Chauffez l'huile et faites revenir le poulet.
Ajoutez les légumes et continuez la cuisson pendant 5 min. Assaisonnez.
Remplissez la farce dans les peaux d'avocats et servez chaud.
Décorez avec quelques feuilles de basilic.