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La poêlée campagnarde

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Catégorie : recettes secrètes
Note :
Recette proposée par :
  
La poêlée campagnarde
 Ingrédients
Pour 4 personne(s)
Préparation :15 minutes
Cuisson : 35 minutes


800g de pommes de terre
1 oignon
400g de champignons de Paris surgelés
1 tranche de lard épaisse
2 saucisses fumées
8 cornichons au vinaigre
4 œufs

Préparation

1) Cuire les pommes de terre en robe des champs.

2) Cuire les saucisses dans de l'eau frémissante pendant 25 min.

3) Couper le lard en tranches de 2 cm et les faire revenir dans une poêle.

4) Eplucher l'oignon, l'émincer, puis le faire rissoler dans la poêle avec les champignons.

5) Peler les pommes de terre et les couper en très fines rondelles. Ensuite, les ajouter dans la poêle.

6) Couper les saucisses en fines tranches.

7) Ajouter 4 œufs et mettre le tout dans la poêle. Faire cuire.

8) Faire cuire.

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