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Salade Amienoise

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Catégorie : salades
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Salade Amienoise
 Ingrédients
Temps de préparation : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

endive : 500 g
pomme : 125 g
laitue : 150 g
cerneaux de noix : 40 g
huile : 1 dl
jus de citron : 2 c. à soupe
sel, poivre

Préparation

Prélever les feuilles vertes de la laitue, les laver et les égoutter.

Enlever le petit cône amer à la base des endives.

Les couper en 3 ou 4 tronçons.

Les passer sous un filet d'eau et les égoutter.

Peler, épépiner et couper les pommes en lamelles.

Tapisser le fond d'un saladier avec les feuilles de laitue.

Disposer ensuite les endives, les pommes et les cerneaux de noix.

Mélanger l'huile et le jus de citron.

Saler et poivrer.

Enfin, napper la salade de sauce.

Saler et poivrer.

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