Cuistot Drapeau français Drapeau anglais
Les recettes de grand-mère.
Menu de restauration
Cuisiner malin
Newsletter couverts
Partagez vos recettes de cuisine !

Salade au lard

Envoyer la fiche cuisine
Imprimer cette recette
Catégorie : salades
Note :
Auteur :
  
Salade au lard
 Ingrédients
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

salade ((scarole ou batavia)) : 1
pommes de terre : 1 kg
lardons : 250 g
ail : 5 pions
beurre : 50 g
sel, poivre

Préparation

Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur.

Pendant ce temps, lavez la salade et découpez les feuilles.

Dans une cocotte faites fondre le beurre et faites revenir les lardons.

Jetez la salade dans la cocotte pour la faire cuire, les feuilles doivent être pratiquement fondues.

Vérifiez bien que le beurre ne brûle pas.

Déposez les pommes de terre cuites et épluchées au dessus de la salade et écrasez-les en purée.

Tout en mélangeant, incorporez l'ail haché.

Salez et poivrez.

Laissez cuire encore 10 min à feu très doux en mélangeant pour ne pas que cela colle.

Servez chaud.

Notation Note de la recette de cuisine
Noter cette recette


Copyright cuistot 2006 - 2017  - Editeur : Au coeur de la toile
Sites partenaires : Rencontres - Recettes - Timbres - Autres sites de cuisine