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Salade au thon

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Catégorie : salades
Note : 4 / 5
Auteur :
  
Salade au thon
 Ingrédients
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients pour 6 personnes :

thon au naturel (grosse) : 1 boîte
roquette : 300 g
pommes de terre nouvelles : 8 petites
poivron rouge : 1
oignon blanc nouveau : 6 petits
olive noire dénoyautée : 18
cerfeuil : 5 tiges
moutarde forte : 1 c. à café
vinaigre de vin : 2 c. à soupe
huile d'olive : 6 c. à soupe
sel, poivre

Préparation

Lavez soigneusement les pommes de terre, mettez-les dans une casserole d’eau froide salée et portez à ébullition.

Baissez le feu et laissez cuire 15 à 20 min. Egouttez-les et laissez refroidir.

Lavez, égouttez et essorez la roquette. Mettez-la dans un saladier.

Egouttez le thon et coupez-le en morceaux.

Lavez, épépinez le poivron rouge et coupez-le en lamelles fines.

Epluchez les oignons et coupez-les en quartiers.

Lavez, séchez et effeuillez le cerfeuil.

Préparez la vinaigrette : mélangez le sel, le poivre, la moutarde et le vinaigre.

Puis incorporez l’huile en mélangeant sans arrêt.

Coupez les pommes de terre refroidies en 2 dans la longueur.

Mettez le tout dans le saladier avec les olives noires dénoyautées.

Arrosez de vinaigrette et mélangez bien.

Servez immédiatement.

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