Cuistot Drapeau français Drapeau anglais
Les recettes de grand-mère.
Menu de restauration
Cuisiner malin
Newsletter couverts
Partagez vos recettes de cuisine !

Quiche aux tomates

Envoyer la fiche cuisine
Imprimer cette recette
Catégorie : tartes et quiches
Note :
Recette proposée par :
  
Quiche aux tomates
 Ingrédients
Préparation: 15 min

Cuisson: 45 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 rouleau de pâte brisée
10 cl de lait
15 cl de crème fraîche
3 oeufs
2 tranches de jambon de parme
12 tomates séchées
2 tomates
2 cuillères à soupe de basilic haché
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
100 g de gruyère râpé
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
sel, poivre

Préparation

Déroulez votre pâte dans un moule à tarte préalablement beurré.

Pressez la pâte pour qu'elle épouse bien la forme de votre moule et rabattez l'excédent vers l'intérieur. Montez les bords de votre tarte en pressant bien la pâte avec vos doigts.

Remplissez le fond de votre quiche de lentilles sèches et faites cuire 15 min dans un four préchauffé à 180° (thermostat 6). Une fois la pâte cuite, ôtez les lentilles.

Dans un saladier, mélangez le lait, la crème et les oeufs, puis assaisonnez.

Coupez les tomates fraîches en rondelles épaisses de 2 cm.

Garnissez le fond de votre quiche des deux tranches de jambon, des tomates sèches, de tomates en rondelles et parsemez de basilic. Ajoutez le gruyère râpé puis arrosez d'huile d'olive.

Versez l'appareil à quiche par-dessus, saupoudrez de parmesan, puis faites cuire dans un four chaud à 180° (thermostat 6) pendant 20 à 30 min.


Notation Note de la recette de cuisine
Noter cette recette


Copyright cuistot 2006 - 2017  - Editeur : Au coeur de la toile
Sites partenaires : Rencontres - Recettes - Timbres - Autres sites de cuisine