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Tatin de tomates

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Catégorie : tartes et quiches
Note :
Recette proposée par :
  
Tatin de tomates
 Ingrédients
Préparation: 20 min

Cuisson: 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

5 tomates
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de sucre semoule
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de thym
50 g de parmesan râpé
1 rouleau de pâte feuilletée
sel

Préparation

Coupez les tomates en deux et enlevez les pépins.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four, ou dans un moule à tatin, déposez-y les demi-tomates, saupoudrez de sucre, de sel, de thym, et laissez cuire 5 min.

Ajoutez le vinaigre balsamique et le parmesan. Étalez la pâte feuilletée puis déposez-la sur les tomates, et enfournez dans un four chaud à 210° (thermostat 7) pendant 20 min.

Attendez quelques instants après la sortie du four pour démouler votre tatin de tomates en la retournant sur un plat.

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