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Quiche à l'oignon

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Catégorie : tartes et quiches
Note :
Recette proposée par :
  
Quiche à l'oignon
 Ingrédients
Préparation: 30 min

Cuisson: 50 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 rouleau de pâte brisée
1 kg d'oignons
3 cuillères à soupe de semoule fine
1 verre de riesling
70 g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
sel, poivre

Préparation

Épluchez les oignons, puis coupez-les en deux et émincez-les.

Faites-les fondre à feu doux avec l'huile d'arachide et le beurre dans une grande casserole pendant 10 min.

Versez le verre de riesling et continuez la cuisson pendant encore 10 min. Assaisonnez. Étalez la pâte brisée, puis garnissez-en un moule à tarte. Saupoudrez le fond de semoule, puis versez les oignons.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 30 min, et servez tiède avec une salade.

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