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Tatin de fenouils

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Catégorie : tartes et quiches
Note :
Recette proposée par :
  
Tatin de fenouils
 Ingrédients
Préparation: 20 min

Cuisson: 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte brisée
4 fenouils
2 oignons
150 g de tomates séchées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de sucre
2 clous de girofle
1 cuillère à café de graines de coriandre
1 noix de beurre

Préparation

Lavez les fenouils, coupez-les en quartiers et cuisez-les à couvert dans un peu d'eau avec le sucre, les clous de girofle et les graines de coriandre, pendant 15 min. Pelez et coupez les oignons en rondelles. Coupez les tomates séchées en fines lanières. Faites revenir dans l'huile d'olive les oignons et les tomates.

Faites fondre le beurre dans un moule à tatin ou une poêle allant au four, placez-y les quartiers de fenouils et disposez par-dessus les oignons et les tomates. Étalez la pâte et déposez-la sur la préparation, puis enfournez pour 25 min dans un four chaud à 180° (thermostat 5).

Attendez quelques instants après la sortie du four pour démouler votre tarte en la retournant sur un plat.


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