Cuistot Drapeau français Drapeau anglais
Les recettes de grand-mère.
Menu de restauration
Cuisiner malin
Newsletter couverts
Partagez vos recettes de cuisine !

Tartelettes aux champignons

Envoyer la fiche cuisine
Imprimer cette recette
Catégorie : tartes et quiches
Note :
Recette proposée par :
  
Tartelettes aux champignons
 Ingrédients
Préparation: 30 min

Cuisson: 25 min

Repos: 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

250 g à 300 g de pâte brisée
250 g de champignons de paris
1 citron
40 g de beurre
10 cl de crème fraîche
Sel, poivre du moulin

Ustensile :

20 moules à tartelettes barquettes

Préparation

Préparez la pâte brisée et laissez-la reposer 30 min.

Coupez la partie sableuse du pied des champignons. Rincez-les, citronnez-les et hachez-les finement. Dans une casserole, faites cuire ce hachis avec 20 g de beurre, du sel et du poivre, pendant 10 min.

Graissez les moules avec le reste du beurre. Abaissez la pâte jusqu'à 0,5 cm d'épaisseur et garnissez les moules. Piquez-en le fond avec une fourchette.


Ajoutez la crème fraîche dans les champignons et poursuivez la cuisson, sans couvercle, jusqu'à ce que le mélange se présente comme une purée.

Préchauffez le four à 220 °C. 6. Garnissez chaque tartelette de purée de champignons. Enfournez à chaud et laissez cuire pendant 15 min. Démoulez les tartelettes sur une grille. Servez-les tièdes.


Notation Note de la recette de cuisine
Noter cette recette


Copyright cuistot 2006 - 2019  - Editeur : Au coeur de la toile
Sites partenaires : Rencontres - Recettes - Timbres - Autres sites de cuisine