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Tarte a la tomate

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Catégorie : tartes et quiches
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Auteur :
  
Tarte a la tomate
 Ingrédients
Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Pâte: 1h
Cuisson: 1h environ

250g de pâte feuilletée
huile d'olive
10 cl de crème fraiche
30 g de beurre
50 g de gruyère râpé
1 kg de tomates
sel
poivre

Préparation

1) Abaissez la pâte sur 5 mm. d'épaisseur.

2) Huilez légèrement le plat et mettez-y la pâte feuilletée (regardez dans les recettes secrètes) cassez les oeufs dans un saladier et battez-les.

3) Ajoutez la crème fraiche, le beurre et le gruyère. Salez et poivrez.

4) Pelez les tomates : coupez les en deux, retirez les graines puis concassez la pulpe.

5) Mélangez cette concassée de tomate avec la préparation précédente.

6) Versez le mélange ainsi obtenu sur le fond de la tarte et enfournez 1h à 200°

7) Servir chaud !

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