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Avocat farci au poulet

Catégorie : volailles

Note :

Auteur : les recettes de grand-mère

Ingrédients

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

2 avocats
300 g de blanc de poulet
1/2 carotte
1 poivron
3 champignons chinois secs
1 c. à soupe d'extrait de gingembre
1 c. à café de sauce de soja
1 c. à café de sauce d'huitre
1 c. à soupe de maizena
1 c. à soupe d'huile
1/2 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre

Préparation

Coupez les avocats en 2, otez le noyau, enlevez la chair et coupez-la en petits carrés. Plongez la peau dans l'eau bouillante et réservez-la.

Émincez le poulet et laissez mariner 10 min dans un mélange d'extrait de gingembre, des sauces, de maizena, de sel et de poivre et 1 c. à soupe d'huile.

Émincez la carotte, le poivron et les champignons.

Chauffez l'huile et faites revenir le poulet.

Ajoutez les légumes et continuez la cuisson pendant 5 min. Assaisonnez.

Remplissez la farce dans les peaux d'avocats et servez chaud.

Décorez avec quelques feuilles de basilic.

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