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Blanc de poulet à la nordique

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Ingrédients

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 blancs de poulet ouvert
4 tranches de saumon fumé
1 boule de mozzarella
Pour la sauce :
4 c. à soupe de crème fraîche
4 c. à soupe de moutarde

Préparation

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Mélangez la crème et la moutarde.

Ouvrez les blancs de poulet et badigonnez-les de sauce crème/moutarde et mettez-y un morceau de mozzarella puis refermez-les et enroulez-les de saumon fumé. Attachez-les avec un cure dent, salez et poivrez.

Faites cuire en papillote pendant 25 min.

Servez chaud avec la sauce restante et du riz.


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